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食物卡路里 热量消耗计算 基础代谢计算 食物热量表

常见食品的食物热量表

五谷类、豆类的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
油炸土豆片612/100白薯干612/100
黑芝麻531/100土豆粉337/100
芝麻(白)517/100粉条337/100
油面筋490/100地瓜粉336/100
方便面472/100玉米(白)336/100
油饼399/100玉米(黄)335/100
油条386/100粉丝335/100
莜麦面385/100黑米333/100
燕麦片367/100煎饼333/100
小米358/100大麦307/100
薏米357/100荞麦粉304/100
籼米(标一)351/100烧饼(糖)302/100
高粱米351/100富强粉切面285/100
富强粉350/100标准粉切面280/100
通心粉350/100烙饼255/100
大黄米(黍)349/100馒头(蒸,标准粉)233/100
江米348/100麸皮220/100
粳米(标二)348/100花卷217/100
挂面(富强粉)347/100馒头(蒸,富强粉)208/100
机米347/100水面筋140/100
玉米糁347/100烤麸121/100
米粉(干,细)346/100米饭(蒸,粳米)117/100
香大米346/100米饭(蒸, 籼米)114/100
籼米(标二)345/100面条(煮,富强粉)109/100
挂面(标准粉)344/100鲜玉米106/46
标准粉344/100白薯(白心)104/86
血糯米343/100白薯(红心)99/90
粳米(标一)343/100粉皮64/100
黄米342/100小米粥46/100
玉米面(白)340/100米粥(粳米)46/100
玉米面(黄)340/100豆沙243/100
素虾(炸)244/78红豆馅240/100
腐竹皮244/79素火腿211/100
腐竹244/80桂林腐乳204/100
豆浆粉244/81豆腐丝201/100
黄豆粉244/82素鸡192/100
豆腐皮244/83素什锦173/100
油炸豆瓣244/84素大肠153/100
油炸豆花244/85薰干153/100
黑豆244/86酱豆腐151/100
黄豆244/87香干147/100
蚕豆(干,去皮)244/88豆腐干140/100
卤干244/89上海南乳138/100
虎皮芸豆244/90菜干136/100
绿豆面244/91腐乳(白)133/100
绿豆244/92臭豆腐130/100
杂豆244/93北豆腐98/100
红芸豆244/94酸豆乳67/100
豌豆(干)244/95南豆腐57/100
红小豆244/96豆奶30/100
杂芸豆(带皮)244/97豆浆13/100
蚕豆(干,带皮)244/98豆腐脑10/100
白芸豆244/99
油豆腐244/100

蔬菜类的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
干姜273/95茄子(绿皮)25/90
蕨菜(脱水)251/100苋菜(青)25/74
竹笋(黑笋,干)213/76雪里红24/94
辣椒(红尖,干)212/88小葱24/73
黄花菜199/98菠菜24/89
竹笋(白笋,干)196/64菜花24/82
紫皮大蒜136/89茴香24/86
大蒜126/85小叶芥菜24/88
毛豆123/53茭白23/74
豌豆105/42油菜23/87
蚕豆104/31辣椒(青,尖)23/84
慈姑94/89南瓜22/85
番茄酱(罐头)81/100柿子椒22/82
芋头79/84圆白菜22/86
土豆76/94韭黄22/88
甜菜75/90油豆角22/99
藕70/88毛竹笋21/67
苜蓿60/100心里美萝卜21/88
荸荠59/78蒜黄21/97
山药56/83茼蒿21/82
香椿47/76番茄罐头(整)21/100
枸杞菜44/49茄子21/93
黄豆芽44/100丝瓜20/83
胡萝卜(黄)43/97空心菜20/76
玉兰片43/100萝卜樱(小,红)20/93
鲜姜41/95木耳菜20/76
洋葱39/90白萝卜20/95
胡萝卜(红)37/96油菜苔20/93
扁豆37/91竹笋(春笋)20/66
蒜苗37/82芹菜20/67
羊角豆37/88芥蓝19/78
榆钱36/100小水萝卜19/66
苦菜35/100竹笋19/63
刀豆35/92西红柿19/97
芥菜头33/83长茄子19/96
西兰花(绿菜花)33/83苦瓜19/81
辣椒(红小)32/80菜瓜18/88
香菜31/81西葫芦18/73
苋菜(紫)31/73芦笋18/90
芹菜叶31/100莴笋叶18/89
青萝卜31/95绿豆芽18/100
苤蓝30/78西洋菜(豆瓣菜)17/73
大葱(鲜)30/82黄瓜15/92
冬寒菜30/58小白菜15/81
豆角30/96牛俐生菜15/81
白豆角30/97大白菜(青白口)15/83
青蒜30/84大白菜(酸菜)14/100
豇豆29/97大白菜(小白口)14/85
豇豆(长)29/98大叶芥菜(盖菜)14/71
豌豆苗29/98旱芹14/66
红菜苔29/52萝卜樱(白)14/100
四季豆28/96莴笋14/62
荷兰豆27/88葫芦14/87
蓟菜27/88水芹13/60
木瓜27/86生菜13/94
韭菜26/90减肥笋瓜12/91
变萝卜26/94冬瓜11/80
白菜苔25/84竹笋(鞭笋)11/45
茭笋25/77面西胡瓜10/88
芸豆25/96

水果类的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
松子仁698/100猕猴桃56/83
松子(生)640/32黄元帅苹果55/80
核桃(干)627/43金橘55/100
松子(炒)619/31京白梨54/79
葵花子(炒)616/52国光苹果54/78
葵花子仁606/100桃(黄桃)54/93
山核桃(干)601/24海棠罐头53/100
葵花子(生)597/50倭锦苹果50/86
榛子(炒)594/21鸭广梨50/76
花生(炒)589/71葡萄(巨峰)50/84
花生仁(炒)581/100葡萄(玫瑰香)50/86
南瓜子(炒)574/68桑葚49/100
西瓜子(炒)573/43青香蕉苹果49/80
南瓜子仁566/100红香蕉苹果49/87
花生仁(生)563/100黄香蕉苹果49/88
西瓜子仁555/100橄榄49/80
榛子(干)542/27莱阳梨49/80
杏仁514/100苹果梨48/94
白果355/100紫酥梨47/59
栗子(干)345/73冬果梨罐头47/100
莲子(干)344/100橙子47/74
葡萄干341/100巴梨46/79
苹果脯336/100祝光苹果46/86
杏脯329/100桃(旱久保)46/89
核桃(鲜)327/43樱桃46/80
金丝小枣322/81红富士苹果45/85
果丹皮321/100伏苹果45/86
无核蜜枣320/100福橘45/67
桂圆肉313/100印度苹果44/90
桃脯310/100红玉苹果43/84
西瓜脯305/100酥梨43/72
大枣(干)298/88鸭梨43/82
花生(生)298/53芦柑43/77
杏酱286/100葡萄(紫)43/88
海棠脯286/100桃 (五月鲜)42/93
苹果酱277/100蜜橘42/76
桂圆干273/37菠萝41/68
桃酱273/100雪花梨41/86
草莓酱269/100番石榴41/97
干枣264/80桃(久保)41/94
柿饼250/97蜜桃41/88
椰子231/33柚子(文旦)41/69
乌枣228/59四川红橘40/78
黑枣228/98苹果罐头39/100
密云小枣214/92枇杷39/62
莲子(糖水)201/100小叶橘38/81
沙枣200/41冬果梨37/87
栗子(鲜)185/80杏子罐头37/100
红果(干)152/100杏36/91
酒枣145/91李子36/91
鲜枣122/87柠檬35/66
芭蕉109/68李子杏35/92
红果95/76哈密瓜34/71
香蕉91/59西瓜(京欣一号)34/59
人参果80/88糖水梨罐头33/100
海棠73/86芒果32/60
柿子71/87草莓30/97
桂圆(鲜)70/50红肖梨30/87
荔枝(鲜)离枝70/73杨桃29/88
甘蔗汁64/100杨梅28/82
玛瑙石榴63/57库尔勒梨28/91
青皮石榴61/55柠檬汁26/100
无花果59/100香瓜26/78
红元帅苹果59/84西瓜(郑州三号)25/59
桃罐头58/100白兰瓜21/55
红星苹果57/85

肉类的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
猪肉(肥)816/100牛舌196/100
羊肉干(绵羊)588/100鸡翅194/69
腊肠584/100猪大肠191/100
猪肉(血脖)576/90猪耳190/100
猪肉(肋条肉)568/96猪肉(腿)190/100
牛肉干550/100瓦罐鸡汤(肉)190/100
酱汁肉549/96卤猪杂186/100
鸭皮538/100腊肉181/100
香肠508/100鸡腿181/69
母麻鸭461/75羊蹄筋(生)177/100
牛肉松445/100鸡心172/100
鸡肉松440/100煨牛肉(罐头)166/100
北京烤鸭436/80酱驴肉160/100
广东香肠433/100猪蹄筋156/100
北京填鸭424/75猪肉(里脊)155/100
瓦罐鸡汤(汤)408/100牛蹄筋151/100
猪肉松396/100鸭掌150/59
猪肉(肥,瘦)395/100牛蹄筋(熟)147/100
肉鸡389/74沙鸡147/41
咸肉385/100鸭翅146/67
公麻鸭360/63鸭心143/100
猪肉(软五花)349/85火鸡肝143/100
猪肉(硬五花)339/79猪肉(瘦)143/100
猪肉(前蹄膀)338/67羊脑142/100
宫爆肉丁(罐头)336/100牛肝139/100
猪肉(后臀尖)331/97乌鸦肉136/100
茶肠329/100羊肝134/100
猪肉(后蹄膀)320/73鸡胸脯肉133/100
金华火腿318/100猪脑131/100
猪肘棒(熟)314/72猪肝129/99
盐水鸭(熟)312/81鹅肝129/100
蒜肠297/100喜鹊肉128/100
小泥肠295/100鸭肝128/100
羊肉(冻,山羊)293/100土鸡124/58
猪肉香肠罐头290/100马肉122/100
烧鹅289/73鸡肝(肉鸡)121/100
羊肉(冻,绵羊)285/100鸡肝121/100
风干肠283/100猪心119/97
小红肠280/100羊肉(瘦)118/90
叉烧肉279/100鸡胗118/100
肯德基炸鸡279/70方腿117/100
蛋清肠278/100狗肉116/80
猪排骨278/72驴肉(瘦)116/100
大肉肠272/100羊心113/100
酱羊肉272/100羊肉(前腿)111/71
大腊肠267/100乌骨鸡111/48
酱鸭266/80鹌鹑110/58
猪蹄266/60猪肚110/96
猪大排264/68羊肉(胸脯)109/81
午餐肠261/100羊肉(颈)109/74
红果肠260/100牛肉(瘦)106/100
猪蹄(熟)260/43火鸡胸脯肉103/100
母鸡(一年内鸡)256/66羊肉(后腿)102/77
鸡爪254/60兔肉102/100
驴肉(熟)251/100牛肉(前腱)100/95
酱鸭(罐头)248/93鹅肫100/100
猪肘棒248/67牛肉(后腿)98/100
腊羊肉246/100猪腰子96/93
酱牛肉246/100牛肉(前腿)95/100
鹅245/63牛肺94/100
鸭舌245/61羊肉(脊背)94/100
烤鸡240/73牛肉(后腱)93/94
鸭240/68鸭肫92/93
羊肉串(电烤)234/100火鸡肫91/100
猪口条233/94火鸡腿90/100
午餐肉229/100羊肾90/100
小肚225/100鸭胸脯肉90/100
羊舌225/100羊肚87/100
羊肉串(炸)217/100野兔肉84/100
羊肉(熟)215/100猪肺84/97
扒鸡215/66牛肚72/100
火腿肠212/100羊大肠70/100
卤煮鸡212/70猪小肠65/100
猪肝(卤煮)203/100鸭血(白鸭)58/100
鸽201/42羊血57/100
猪肉(清蒸)198/100猪血55/100
羊肉(肥,瘦)198/90鸡血49/100

蛋类的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
蛋黄粉644/100松花蛋(鸭)171/90
鸡蛋粉545/100鹌鹑蛋160/86
鸭蛋黄378/100鸡蛋(红皮)156/88
鸡蛋黄328/100鹌鹑蛋(五香罐头)152/89
鹅蛋黄324/100鸡蛋(白皮)138/87
鹅蛋196/87鸡蛋白60/100
咸鸭蛋190/88鹅蛋白48/100
鸭蛋180/87鸭蛋白47/100
松花蛋(鸡)178/83

水产类的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
鲮鱼(罐头)399/100金线鱼100/40
淡菜(干)355/100狗母鱼100/67
蛏干340/100鲈鱼100/58
鲍鱼(干)322/100鳙鱼(胖头鱼)100/61
鱿鱼(干)313/98小黄花鱼99/63
鱼片干303/100红鳟鱼99/57
墨鱼(干)287/82罗非鱼98/55
干贝264/100蛤蜊(毛蛤蜊)97/25
海参262/93泥鳅96/60
鱼子酱(大麻哈)252/100大黄鱼96/66
海鲫鱼206/60鲮鱼95/57
丁香鱼(干)196/100海蟹95/55
海米195/100梭子蟹95/49
堤鱼191/64螯虾93/31
河鳗181/84对虾93/61
腭针鱼180/75龙虾90/46
香海螺163/59黄鳝(鳝鱼)89/67
快鱼159/71沙丁鱼88/67
鲐鱼155/66明太鱼88/45
虾皮153/100石斑鱼85/57
白姑鱼150/67明虾85/57
胡子鲇146/50河虾84/86
大麻哈鱼143/72乌贼84/97
平鱼142/70麦穗鱼84/63
尖嘴白137/80鲍鱼84/65
鳊鱼(武昌鱼)135/59面包鱼83/52
八爪鱼135/78墨鱼82/69
口头鱼134/56琵琶虾81/32
黄姑鱼133/63淡菜(鲜)80/49
带鱼127/76海虾79/51
黄鳍鱼124/52鲜贝77/100
鲚鱼(小凤尾鱼)124/90非洲黑鲫鱼77/53
边鱼124/70鱿鱼(水浸)75/98
沙梭鱼122/72海蛰头74/100
海鳗122/67牡蛎73/100
鲅鱼122/80蚶子71/27
银鱼119/100海参(鲜)71/100
红螺119/55蚌肉71/63
桂鱼117/61海蛎肉66/100
青鱼116/63乌鱼蛋66/73
赤眼鳟(金目鱼)114/59蟹肉62/100
梅童鱼113/63鲜赤贝61/34
草鱼112/58黄鳝(鳝丝)61/88
鲨鱼110/56鲜扇贝60/35
鲤鱼109/54田螺60/26
鲫鱼108/54生蚝57/100
比目鱼107/72蛤蜊(沙蛤)56/50
鲷(加吉鱼)106/65章鱼52/100
鲚鱼(大凤尾鱼)106/79河蚬47/35
片口鱼105/68蛤蜊(花蛤)45/46
河蟹103/42蛏子40/57
鲇鱼102/65河蚌36/23
鲢鱼102/61海蛰皮33/100
基围虾101/60海参(水浸)24/100

奶类的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
黄油892/100炼乳(罐头,甜)332/100
奶油720/100奶酪328/100
黄油渣599/100奶豆腐(鲜)305/100
牛奶粉(母乳化奶粉)510/100酸奶72/100
羊奶粉(全脂)498/100果料酸奶67/100
牛奶粉(强化维生素)484/100母乳65/100
牛奶粉(全脂)478/100酸奶(中脂)64/100
奶片472/100酸奶(高蛋白)62/100
牛奶粉(全脂速溶)466/100羊奶(鲜)59/100
奶皮子460/100脱脂酸奶57/100
牛奶粉(婴儿奶粉)443/100牛奶54/100
奶疙瘩426/100牛奶(强化VA,VD)51/100
冰淇淋粉396/100酸奶(橘味脱脂)48/100
奶豆腐(脱脂)343/100果味奶20/100

油脂类的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
棕榈油900/100猪油(炼)897/100
菜籽油899/100鸭油(炼)897/100
茶油899/100大麻油897/100
豆油899/100羊油(炼)895/100
花生油899/100玉米油895/100
葵花籽油899/100牛油835/100
棉籽油899/100猪油(未炼)827/100
牛油(炼)898/100羊油824/100
色拉油898/100辣椒油450/100
香油898/100胡麻油450/100

糕点小吃的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
VC饼干572/100面包(法式牛角)375/100
曲奇饼546/100藕粉372/100
焦圈544/100美味香酥卷368/100
维夫饼干528/100蜜麻花367/100
麻花524/100绿豆糕349/100
开口笑512/100蛋糕347/100
凤尾酥511/100桂花藕粉344/100
起酥499/100蛋糕(蛋清)339/100
京式黄酥490/100茯苓夹饼332/100
桃酥481/100碗糕332/100
核桃薄脆480/100面包(黄油)329/100
福来酥465/100烧饼326/100
春卷463/100面包(椰圈)320/100
硬皮糕点463/100蛋糕(蒸)320/100
鹅油卷461/100面包(多维)318/100
混糖糕点453/100面包312/100
蛋麻脆452/100栗羊羹301/100
开花豆446/100面包(法式配餐)282/100
钙奶饼干444/100炸糕280/100
月饼(奶油果馅)441/100面包(维生素)279/100
江米条439/100面包(果料)278/100
月饼(奶油松仁)438/100面包(咸)274/100
鸡腿酥436/100面包(麦胚)246/100
黑麻香酥436/100三鲜豆皮240/100
京八件435/100烧麦238/100
状元饼435/100汤包238/100
奶油饼干429/100驴打滚194/100
饼干(奶油)429/100白水羊头193/100
月饼(百寿宴点)428/100艾窝窝190/100
酥皮糕点426/100爱窝窝190/100
月饼(枣泥)424/100年糕154/100
黑洋酥417/100灌肠134/100
月饼(五仁)416/100豌豆黄133/100
苏打饼干408/100炒肝96/100
香油炒面407/100油茶94/100
月饼(豆沙)405/100茶汤92/100
麻香糕401/100小豆粥61/100
麻烘糕397/100凉粉(带调料)50/100
菠萝豆392/100豆腐脑(带卤)47/100
蛋黄酥386/100凉粉37/100
蛋糕(奶油)378/100豆汁(生)10/100

糖类的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
巧克力586/100绵白糖396/100
巧克力(维夫)572/100红糖389/100
芝麻南糖538/100米花糖384/100
酥糖436/100泡泡糖360/68
奶糖407/100淀粉(团粉)346/100
巧克力(酒芯)400/100淀粉(玉米)345/100
酸三色糖397/100淀粉(土豆粉)337/100
冰糖397/100蜂蜜321/100

饮料类的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
麦乳精429/100冰砖153/100
酸梅精394/100冰淇淋126/100
山楂精386/100橘子汁119/100
二锅头(58度)352/100红葡萄酒(16度)91/100
可可粉320/100红葡萄酒(12度)68/100
甲级龙井309/100白葡萄酒(11度)62/100
铁观音304/100喜乐53/100
绿茶296/100冰棍47/100
红茶294/100杏仁露46/100
花茶281/100汽水(特制)42/100
橘汁(浓缩蜜橘)235/100巧克力豆奶39/100
紫雪糕228/100柠檬汽水38/100
砖茶206/100北京6度特制啤酒35/100

茵藻类的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
石花菜314/100榛蘑157/77
琼脂311/100苔菜148/100
发菜246/100松蘑112/100
口蘑242/100海带(干)77/98
普中红蘑214/100金针菇26/100
珍珠白蘑212/100草菇23/100
冬菇212/86双孢蘑菇22/97
香菇(干)211/95水发木耳21/100
杏丁蘑207/100金针菇(罐装)21/100
紫菜207/100平菇20/93
黑木耳205/100鲜蘑20/99
大红菇200/100香菇(鲜)19/100
白木耳200/96海带(鲜)17/100
黄蘑166/89猴头菇(罐装)13/100

其它食品的食物热量表

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
芝麻酱618/100八宝菜(酱)72/100
花生酱594/100酱油71/100
芥末476/100萝卜干60/100
胡椒粉357/100豆瓣辣酱59/100
味精268/100大头菜(桂花)51/100
豆鼓(五香)244/100冬菜46/100
辣油豆瓣酱184/100酱苤蓝丝39/100
豆瓣酱178/100芥菜头38/100
甜面酱136/100辣萝卜条37/100
辣酱(麻)135/100大头菜(酱)36/100
黄酱131/100辣椒糊31/100
醋130/100酱萝卜30/100
牛肉辣瓣酱127/100榨菜29/100
糖蒜114/74腌雪里红25/100
甜辣黄瓜99/100酱黄瓜24/100
郫县辣酱89/100韭菜花(腌)15/100
合锦菜75/100
成年人一天需要多少热量？
一、热量的作用
热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质
碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克
蛋白质产生热量 = 4 千卡/克
脂肪产生热量 = 9 千卡/克。
二、热量的单位
千卡 Kilocalorie， 千焦耳
1 千卡 = 4.184 千焦耳
1 千卡： 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。
三、成人每日需要热量
成人每日需要的热量 =
人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。
消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量）

成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )
成人每日需要的热量
男性 ： 9250- 10090 千焦耳
女性： 7980 - 8820 千焦耳
注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量
人体基础代谢的需要基本热量简单算法
女子基本热量（千卡）= 体重(斤） x 9
男子基本热量（千卡）= 体重(斤） x 10
人体基础代谢的需要基本热量 精确算法(千卡)
女子
年龄公式
18- 30 岁14.6 x 体重（公斤） + 450
31- 60 岁8.6 x 体重（公斤） + 830
60岁以上10.4 x 体重（公斤） + 600
男子
18- 30 岁15.2 x 体重（公斤）+ 680
31- 60 岁11.5 x 体重（公斤） + 830
60岁以上13.4 x 体重（公斤） + 490